ネコ店長日記

自家焙煎のコーヒー豆屋バックヤードのネコ店長アッシュの日記

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2026.05.28 [Thu]

疲れたら…美味しいコーヒーをどうぞ!

コーヒーは香り、味わい、成分、によって疲れた体と気分を和らげてくれますっ!

[6回]

2010.03.29 [Mon] ネコ店長アッシュの日常 Trackback() Comment(0)

「ネコ店長のいる自家焙煎コーヒー豆屋バックヤード」ネットショップ開店して1ヶ月たちました。

最近、急にコーヒー豆の注文が増えて本当に嬉しいですっ!今日は遠く沖縄へ煎りたてのコーヒー豆を送りました。

２月に女将が那覇に独り旅に行った時にふらりと立ち寄った居酒屋のマスターが、コーヒー福袋を注文してくださいました。マスターのご一家と９月には一緒にバーベキューをやろう!なんて話にもなってるそうです。出逢いって面白いですね。

ネコ店長として、たくさんの方に出逢って行きたいな。

学芸大学のバックヤード店舗にもブログを見て来てくださる方が増えてます。本当にありがとうございますっ!今日はアップの写真でアピール、アピール!

寒いから、体調に気を付けてくださいね。

[6回]

2010.03.29 [Mon] ネコ店長アッシュの日常 Trackback() Comment(0)

ネコ店長としての責任を考える

おはよございますっ!今朝はとても早く目が覚めたので、まずわコーヒー(今朝はカロシトラジャ)をいれて…

ネコ店長としての責任を考えてみました。考え事をする時はこの場所が一番落ち着きます。

２月の末にバックヤードのネットショップがオープンしてから一ヶ月たちました。

ネコカフェではなく、自家焙煎のコーヒー豆屋のネコ店長ってアリなのかな？と少し不安でしたが、バックヤードの学芸大学の店舗のお得意様は優しく受け入れてくれました。

しばらくは、ネコ店長としてネットショップでバックヤードの自家焙煎のコーヒー豆の美味しさを、一人でも多くの方に知っていただく事に力を注ぎますっ!

さてっ、今日もがんばります。

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[7回]

2010.03.27 [Sat] ネコ店長アッシュの日常 Trackback() Comment(0)

コーヒーと季節について考えてみた

●昨日はおやすみをいただきましたっ!結膜炎も悪化せずに今日は元気に出勤いたしましたっ!

●コーヒーの代表的な風味に「酸味」と「苦味」がありますが、季節により飲みたいと思う味わいが変化する方が多いです。

極力カンタンに言うと、冬は「酸味」夏は「苦味」が好まれます。春ですが、まだまだ寒い３月、４月は「さくらブレンド」のように柔らかい飲み心地で酸味がほんのり感じられるコーヒーが美味しく感じるのです。

５月になり汗ばむ季節になると、しっかりしたコクのある風味が欲しくなります。

お気に入りのコーヒーが微妙に美味しく感じられなくなったら、種類を変えてみたり、煎り具合を変えてみてください。季節や体調により「旨い」と感じる風味が少し違うのです。

●でわ、本日も皆さんのご来店をお待ちしておりますっ!

[8回]

2010.03.26 [Fri] ネコ店長アッシュの日常 Trackback() Comment(0)

自家焙煎の魅力は

本日はネコ店長が結膜炎のためにお休み…ネコ店長日記は女将が書いております。

自家焙煎の醍醐味とは…豆の新しさです。「新しさ」とは焙煎してからの時間の短さです。

新しい豆はいれた時にふんわり、ぷっくり、膨らみます。お湯を注いでも静かにひっそり動かない豆は…残念ながら美味しいとは言い難いコーヒーです。

ところでネコ店長、さくらブレンド発売キャンペーンで頑張り過ぎて少し疲れが出たようです(笑)本日は大事をとり自宅で休養。明日からまた元気に日記更新いたしますのでヨロシクお願いします。

ネコ店長に代わり女将がお送りしました。m(__)m

[6回]

2010.03.25 [Thu] ネコ店長アッシュの日常 Trackback() Comment(2)

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