ネコ店長日記

自家焙煎のコーヒー豆屋バックヤードのネコ店長アッシュの日記

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2024.04.23 [Tue]

こんにちは。自家焙煎コーヒー豆バックヤードのネットショプ店長アッシュです。

今日もコーヒーが美味しいぞ、ゴクゴク～。

日差しが眩しくなってきました。初夏の心地良い風がふいています。

６月のおすすめ珈琲豆は『カリブスペシャル』カリブ海産のコーヒー豆のなかでも良質な「ドミニカAA」をたっぷりと使った贅沢なブレンドです。苦味が少なく華やかな香りが広がるマイルドテイストのコーヒー。今の季節にぴったりの味わい。是非おためしください。

煎りたてをお届け！自家焙煎コーヒーのネットショップ→　http://coffeemame.jp

[3回]

2015.05.27 [Wed] ネコ店長アッシュの日常 Comment(0)

大変ご無沙汰いたしました！

とっても久しぶりにブログ更新できました(＾＾；)システムが変わってから情けなことに自分の店のブログページに入れずにおりました。お久しぶりです。自家焙煎コーヒーバックヤードです。初夏になりました。アイスコーヒーの季節ですね。父の日ギフトもただ今準備中です。改めてお知らせさせていただきます！ねこ店長日記も更新いたします。よろしくお願いします。

自家焙煎コーヒーのネットショップはコチラ　http://coffeemame.jp

[1回]

2015.05.23 [Sat] お店のお知らせ Comment(0)

稲川淳二怪談ライブツアーに行くのです！

ポスターきたよ～！こんにちは、自家焙煎コーヒー豆屋の女将です。コーヒー屋のブログではございますが、日常の色々な楽しいことも交えて書かせていただいてます。このブログから読んだ方はビックリでしょうか(笑)

実は私、稲川淳二稲川さんの大ファンなのです。稲川淳二歴は３０年ほどでしょうか。ファンクラブにも入っております。

毎年、稲川さんの事務所から怪談ライブツアーのポスターを送っていただいてます。コーヒーを買いに来たら稲川淳二さんのアップ！怖い表情の大判ポスターがお出迎え! はい、初めてのお客様はたいていビックリなさいます。

でも、すごいですね。稲川さんを知らない方がいないんですよ。お若い方でも、ご年配の方でも、皆が知っている。これってすごい事じゃないでしょうか？

なんて大ファンの私は勝手に喜んでおります。

学大店舗でのコーヒーセールは７月１~３日です。

◆３０％OFF　コロンビア、エメラルドマウンテン　　ドミニカAA
◆２０％OFF　タンザニア、スノートップ　コロンビア、スプレモ　ゴールデンマンデリン
◆１０%OFF グァテマラ、ブラジル、ケニア、ブレンド全品、その他コーヒー全部

御予約承り中です。ぜひご利用くださいませ。

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2014.06.26 [Thu] コーヒー豆屋の女将の日記 Comment(0)

梅雨の過ごし方

每日、每日、良く雨が降りますね。自家焙煎コーヒー豆屋バックヤードのネット・ショップ白猫店長のアッシュです。バックヤードの店舗がある東京の目黒区.....ここ最近は傘を使わない日がありません。しとしとだったり土砂降りだったり、とにかく每日が雨デス。

気分まで湿ってしまいそうです(ーー；)こんな時期には美味しいコーヒーと音楽で気分転換はいかがでしょうか？コーヒーもいつもと違う飲み方で飲んでみるとか。

お砂糖もミルクも入れないで飲むのが基本の方はあえてカフェオレや、豆乳ラテはいかがですか？音楽もいつもとはちょっと違うジャンルのものを選んで聞いてみたり。

ほんのちょっと違う事をしてみると新たな発見があります。何かを発見すると人に話してみたくなって、久しぶりにあの人に会ってみようかな？連絡してみようかな？なんて思ったり、会社の帰りに行きつけのBARに行ってみようか！なんて寄り道したり。

雨で憂鬱だった気分なんてきっと忘れてしまいますよ。コーヒー豆は煎りたて、バックヤードの豆を是非使ってくださいませ。湿気の多い梅雨の時期だからこそ自家焙煎の新鮮な豆が良いです。

今月のおすすめ珈琲はカロシトラジャ。インドネシアが誇る逸品。奥行きのある苦味とコク、後味には甘味さえ感じる程の上質なコーヒー豆です。カフェオレやアイスコーヒーには深煎りフレンチローストがオススメです。

カフェオレ、アイスに向いている豆はトラジャの他にも色々あります→コロンビア、グァテマラ、ブラジル、ケニア、マンデリン、インド、キリマンジャロもお試しください。

自家焙煎の煎りたてが買えるネット・ショップはコチラ

[3回]

2014.06.12 [Thu] ネコ店長アッシュの日常 Comment(0)

自家焙煎コーヒー豆でアイスコーヒーを作ってみましょう！

コンニチワ！自家焙煎コーヒーショップBACKYARDのネット・ショップ白猫店長アッシュです。

５月も終わりに近づいて、アイスコーヒーの御注文が一気に増えました。
アイスコーヒーについて、以前にもご説明させていただきましたが改めてご紹介！

アイスコーヒーは「フレンチロースト」という強く焦がすタイプの豆を使うと美味しく出来ます。
「深煎り」と言います。

ホットと同じ要領でやや濃いめに煎れたコーヒーに氷を入れて一気に掻き混ぜて冷やします。
この『一気に冷やす』がポイントです。

この方法は時間が経つと味が変わるから、作りおきはオススメしません。
味が変わりにくいのは『水だし』コーヒーです。こちらはまたの機会に♪

　　　　◎◎◎アイスコーヒーにおすすめのコーヒー豆◎◎◎

◆コロンビア　◆タンザニアスノートップ ◆トラジャ　◆グァテマラ　◆ブラジル　
◆マンデリン　◆ケニア　◆インド　◆ヨーロピアンスペシャル(ブレンド)

簡単で美味しいアイスコーヒーの作り方など学大店舗で実際に淹れながらご説明したりしてります。お時間がある時には是非バックヤードにご来店ください。

美味しい自家焙煎のコーヒーが気軽にネットで買えます→ネットショップはコチラ