ネコ店長日記

暖かい～ぽかぽか幸せな天気ですっ!コンニチワ!自家焙煎コーヒー豆屋バックヤードのネットショップのネコ店長アッシュです。

皆さんはカラダ大切にしてますか？仕事が忙しくて、それどころじゃないよ…わかります。でも病気になると自分もツライですが、回りにも心配や迷惑をかけます。


女将は病気にならないように気をつける事は家族や仕事仲間への優しさだと言います。なるほど～


新鮮な野菜を選んだり、運動したり…酸化してないものを飲食するのも大事なんだそうです。酸化って？？？


カンタンに言うと古くないもの、だそうです。コーヒー豆は焙煎したとたんに急速に酸化します。酸味が嫌いなお客さんの多くがこの「酸化したコーヒーの酸味」が嫌いなみたいです。


煎りたてなら、もともとコーヒーが持ってる個性の酸味しかないから、どれでも美味しいと思えます。


会社や旅行先、毎日は飲まないけど新鮮なコーヒーが飲みたい方はバックヤードの煎りてコーヒーを一杯ずつの個包装でドリップ加工したカップオンがオススメです!


なんだ～珍しくないぢゃん、と思われた方、是非とも飲んでみてくださいっ!ビックリしますよ。


バックヤードのオリジナルブレンドの中で人気の高い２種類をカップオンにしました♪オフィスやアウトドアでも自家焙煎の香り高いコーヒーを飲んでくださいねっ!

カップオンはコチラから♪





 

コンニチワ!自家焙煎コーヒー豆屋バックヤードのネットショップ猫店長、アッシュですっ!バックヤードのリアル店舗は東横線の学芸大学駅、学芸大学商店街のすぐ近くにあります。

学芸大学は都内の中心地にありながら、銭湯や豆腐屋さん、公園も多く懐かしい雰囲気を感じる街です。機会がありましたら、ぜひ来てくださいね♪


さて、皆さんは自分用のマグカップをいくつ持ってますか？僕は３個です。時々、カップぢゃない器も使ってみたりして…気分で色々と使ってます。


今日は春色の多目的な器でさくらブレンドをカフェオレにして、ごくごく。女将はこの器で素麺や蕎麦を食べたり、ヨーグルトを食べたりしてます。


同じ形の色違いマグカップを何色か使うのも楽しそうです。今日は真っ赤で!とか、今夜は深緑で行こう!とか。コーヒーの風味も違うように感じたりして。


バックヤードのネットショップでも、綺麗で素敵なカップをご紹介してますので是非見てくださいね。
 
楽しいマグカップはコチラから






 

暖かい週明けになりました!皆さんコンニチワ、学芸大学の自家焙煎コーヒー豆屋
バックヤードのネットショップ猫店長のアッシュです!

皆さんは自分のファッションでこだわりを持っているところはありますか？僕はワンポイントのマフラーやバンダナ、スカーフを気分や季節、天気などで選びます。お客さんが見て楽しくなるような綺麗な色選びが大切だと思っています。

バックヤードのコーヒー豆のこだわりは「煎りたて」「品質の良い生豆」「価格が納得できるバランスを保つ」です。とにかく、煎りたての新鮮で美味しいコーヒー豆をお客さんに手渡すこと!

その後のコーヒーのいれ方や飲み方は、お客さんの自分スタイルで自由に楽しんでいただく。もちろん、お客さんから質問をいただいた時には知識を押しつけないように気を付けながら基本的な美味しいコーヒーの抽出の方法などは説明いたします。

お洋服を選ぶみたいに、今日はこんな飲み方、明日はあんな飲み方、と気分でコーヒーの味わい方を変えるのもいいですね。

さて～今週も頑張って美味しい自家焙煎コーヒー豆を焙煎しますっ!まずわ、広島に送るさくらブレンド、チャンチャマイヨ、ドミニカを今朝は焼きました。明日には広島のお客さんのお手元に香ばしいコーヒーが届きます。わくわくするなぁ。

ちなみに姉さんのユリちゃんの自分スタイルは座っている時に手を必ずクロスすることならしい。
色っぽく見えるんだそうです。僕には良く解りませんが.....

自家焙煎のコーヒー豆屋バックヤードはコチラ

こんにちわ! 自家焙煎コーヒー豆屋バックヤードのネットショップのネコ店長アッシュです。

こんばんわ!自家焙煎コーヒー豆屋のネットショップのネコ店長アッシュですっ!
今日も学芸大学は冷たい雨が降っています。

僕は信号無視もしないし、順番はきちんと待ちます。
ネコ店長として、いつも正しい行動を取ろうと意識しています。ルールは守らなくちゃ。

ですが…今朝、水を飲んでいたら女将に怒られました。ちゃんと並んで順番通りにしてたのに…

女将はなぜ後ろで待ってる妹のヤクミちゃんに先に飲ましてあげないのか？と言いました。
優しくないと。しょぼん。確かに。

ルールを守ることは大切だけど、優しさが伴わない約束事なんて意味がないって。

以前、女将は男性社員を首にしました。
店のセールの打ち上げの夜、お好み焼き屋さんで、その人は一番年上で唯一の男性だったのに焼き上がったお好み焼きを自分のお皿に一番最初に乗せたんだそうです。

女将はなぜ年下の女性のスタッフ達に先に食べさせてあげる気遣いができないのか!
と大魔人になり彼を解雇(実話)

バックヤードのスタッフの間では有名な逸話になってます～ああ、僕も気を付けなくちゃ。
優しくない男なんで駄目だっ!ごめんねヤクミちゃん。

明日も雨みたいですが、自家焙煎コーヒー豆屋バックヤードは美味しいコーヒー豆を
しっかり焼きます! 飲んだ時に幸せを感じてもらえる珈琲豆を焙煎してお渡ししたい。

お客さんの皆さん、ありがとう!雨の中ありがとう!と言う感謝の気持ちで接客させていただきます。
お待ちしてますね。

煎りたてコーヒー豆はコチラ