こんにちは！自家焙煎コーヒー屋バックヤードの白ネコ店長アッシュです。すっかり夏っぽくなってきました。店先のアイビーもどんどん伸びてます。女将が夏っぽく水に挿してテーブルに飾っています。涼しげだなぁ。
さて、夏と言えばアイスコーヒー！ですがホットでも夏向けの種類があるのでしょうか？答えは『あります！』まだ初夏の陽気ですので、それほど暑さで疲労は感じませんが、梅雨明け～９月の残暑のあたりには体力も低下するほどに蒸し暑くなりますよね。そんな時は苦味の効いたコーヒーを飲むとカラダも気分もシャキ！っとするんです。
真夏になると辛いカレーが食べたくなったりしませんか？無意識のうちに、ちょっと刺激の強い物を食べたり飲んだりしてカラダにショックを与えて元気にしてるんだと思います。苦いコーヒーもそんな感じでしょうか？
苦味の効いたコーヒーといえば→ケニア、マンデリン、トラジャ、インドがオススメです。バックヤードは自家焙煎でお客様から注文をいただいてから焙煎するので、煎り方で苦味を出すことも出来ます。
コロンビア、ブラジル、グァテマラ、タンザニアのスノートップ、を深煎りにするとコクと苦味が増してビター感のあるパンチの効いた風味になります。
フレンチローストにして、ミルクでなく練乳など入れて甘さもいつもよりも強くしても美味しいです。ちなみに猫は暑いのが苦手です(TーT)
湯を沸かすのも嫌～という方はバックヤードが選んだプロ仕様のリキッドアイスコーヒーもあります。冷やすだけでカンタンに本格派の味が楽しめます。
ネット・ショップでカンタンに買えちゃいますよ→
コチラから
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